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フグ料理放送でテレ朝に厚労省が指導
厚生労働省は１９日、フグの肝を使った料理を番組で放送したテレビ朝日に対し「毒の知識を持たない視聴者にフグ調理を助長し、死亡事故につながる恐れがあり、不適切」と指導した。番組は１３日放送の「いきなり！黄金伝説。」。漫才コンビ、タカアンドトシが宮崎県で捕れた毒のないフグ肝を使った釜飯料理を紹介した。
食品衛生法では肝臓や卵巣など内臓について、フグの種類にかかわらず全面的に食用禁止としている。厚労省の担当者は「国民の安全確保の観点から遺憾。素人調理は極めて危険なので絶対にまねしないでほしい」。テレビ朝日広報部は「指導を真摯（しんし）に受け止め今後の番組制作に生かす」とコメント。
［2007年12月20日8時14分 紙面から］
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