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しゃぶしゃぶの次は漬物を使い回し
外食店を展開するクリエイト・レストランツ（東京）は７日、そば店「そば匠十兵衛イオンモール水戸内原店」（水戸市）で、客に出した漬物を使い回していたと発表した。過去１年間にさかのぼった社内調査で判明した。
使い回しは２００７年７月～０８年１月にかけての８日間、１日５～１０回ほど行われたという。そばに添えて小皿で出した漬物のうち、客が手を付けてなさそうなものを、従業員が個人の判断で、別の客に出したという。
会長、社長らの報酬を一時減額する処分も決めた。クリエイト・レストランツではしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ菜」の４店舗で肉を使い回したことが分かっている。
［2008年7月7日17時45分］
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