創業明治40年。食用の鳥類一筋の専門店。

　鳥肉は鮮度が命です。全国各地の地鶏・銘柄鶏・合鴨を毎日産直で仕入れ、職人による自社解体で鮮度を保ち、お客様へお届けいたします。

　場外西通りの本店では、さばいたばかりの鶏肉だけではなく、ショーケースにならんだデリカも魅力です。ちょっと離れた分店は食堂になっていて、毎月初旬にはこだわりの「鳥そば」が限定品として１日だけオリジナルで提供されます。

　また、２０１６年１１月１９日に中央区の市場として開業した「築地魚河岸」の３階フードコート「カレー」コーナーを担当しています。カレールーは、親鳥を長時間炊いたベースで甘みとコクと後からくるスパイス、そして具は親鳥の粗めのコマで食感を出している自慢のチキンカレーです。ご賞味あれ。

住所：

〒104-0045
東京都中央区築地4-10-18

TEL：

03-3541-2545

FAX：

03-3545-1020