東京・豊洲市場で5日早朝、築地市場から移転後初めての「初競り」があり、278キロの青森県大間産クロマグロが3億3360万円の最高額で落札された。

◆築地の中央卸売市場最近のマグロ初競りメモ

◇18年　青森・大間産の405キロのクロマグロが3645万円（1キロ9万円）で落札された。落札したのは都内の仲卸業者「やま幸」。12年から6年連続で最高額のマグロ落札していたすしチェーン「すしざんまい」は7連覇を逃した。

◇17年　青森・大間産の212キロのクロマグロ。寿しチェーン「すしざんまい」を展開するつきじ喜代村が史上2番目の高値となる7420万円で競り落とした。同チェーンは6年連続での最高値落札。

◇16年　青森・大間産の体長約2メートル、200キロのクロマグロ。寿しチェーン「すしざんまい」を展開するつきじ喜代村が1キロ7万円の値をつけ、1400万円で落とした。同社の木村清社長は「いいマグロです。脂の乗り、味、形、全て最高！」と上機嫌だった。

◇15年　180・4キロの青森県大間産クロマグロが451万円（1キロ当たり2万5000円）の最高値で競り落とされた。落札したのはすしチェーン「すしざんまい」を運営する喜代村（東京）。喜代村の木村清社長は「今年はマグロの量が多かった。もうちょっと値段が出ても良かったかなと思った」と話した。落札したマグロは切り分けて全国の店舗で提供するという。市場関係者は「例年の初競りの最高値より若干低く、妥当な額。13年は異常に競争が過熱した。あんなことはもうないのではないか」とした。

◇14年　クロマグロの1匹最高値が736万円（青森県大間産230キロ）で取り引きされた。購入したのは、寿司チェーン「すしざんまい」を展開するつきじ喜代村で3年連続の最高値の落札となった。他のライバル店などが落札レースに参加しなかったため、高騰せずに初競りは安定した。

◇13年　222キロの青森県大間産クロマグロが、1億5540万円（1キロ当たり70万円）で競り落とされた。これまで最も高かった12年の5649万円（同21万円、269キロ）の3倍近くとなり、記録のある1999年以降、最高値となった。競り勝ったのは、2年連続ですしチェーン「すしざんまい」運営の喜代村（東京）。

◇12年　1本269キロの青森県大間産クロマグロが5649万円（1キロ当たり21万円）で競り落とされた。落札したのはすしチェーン「すしざんまい」運営の喜代村（東京）。

◇11年　342キロの北海道戸井産クロマグロが1本3249万円（1キロ当たり9万5000円）の高値で競り落とされた。記録の残る1999年以降では、2001年の1本2020万円を大幅に上回る最高値。産地はこれまで一本釣りで有名な青森県大間産の指定席だったが、初めて北海道戸井産に明け渡した。香港のすしチェーン「板前寿司」と銀座の有名すし店「久兵衛」が共同購入し、半分ずつ分け合った。

◇10年　青森・大間産のクロマグロが1628万円（232・6キロ）で競り落とされた。競り落としたのは仲卸業者の「やま幸」で、東京・銀座の老舗すし店「久兵衛」が香港のすしチェーン店と共同購入した。

◇09年　青森県大間産の生鮮クロマグロで1本963万円（1キロ当たり7万5000円）。重量は128・4キロ。

◇08年　最高値は276キロの青森県大間産クロマグロで、1本607万2000円（1キロ当たり2万2000円）。