川崎市川崎区の中島商店街に昨年9月オープンしたバンダフルベーカリーは、他にはない珍しいパンが食べられると、子ども連れや高齢者を中心に地元から愛されている。

常時20品以上並ぶパンは、フィリピン出身の能味エリザベスさんが1人で切り盛りする。菓子店を経営していたフィリピンの実家の味をベースに、日本風にアレンジを加えた総菜パンが人気だ。

ひき肉、じゃがいものミートソースにチーズとレーズンを加え、発酵させずに焼き上げたエンパナダ（280円）はほんのり甘く、パリパリな皮の食感も楽しい。また、ココナツの実が入ったココパン（220円）、もやしの元となる緑豆を使ったあんにチーズをかけたチーズモンゴブレット（280円）などは「今まで食べたことがない」と声があがる。

開店1周年、珍しいパンに笑顔になるお客様がうれしいと話すエリザベスさん。「パン好きの方はぜひ食べてみて」と話した。

◆川崎市川崎区中島3の7の4STビル1－B【電話】044・211・1239【営業時間】午前10時～午後6時【定休日】土曜、日曜日

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