＜100％国産豚、椎茸や昆布だしを絡ませた和風餡＞

朝日新聞販売店のASA千歳船橋店舗前に、こだわりのギョーザが24時間いつでも買える、冷凍自動販売機が登場した。

その名は「餃侍」。ギョーザムライと読む。

静岡県から部位を指定して取り寄せる100％国産の豚肉、季節により産地を変える甘い旬のキャベツ、国産椎茸（シイタケ）と昆布だしを絡ませた和風餡（あん）を、薄皮で丹精込めて包んだ。

ASA千歳船橋店経営者の首藤康一郎さん（49）のお勧めは、（1）「侍ぎょうざ24個」（1000円）。ぜいたくを極めたおいしさで、熱々のご飯とよく合う。（2）「侍紫蘇（シソ）ぎょうざ20個」（1000円）。かむほどにシソの香りが口いっぱいに広がり、女性に人気。（3）「パクチー餃子12個」（1000円）。千葉県の大人気パクチー生産者との夢のコラボ！　首藤さんは「今後はギョーザに限らず、気になる産直品など販売していきたい」と抱負を語る。

◆餃侍　東京都世田谷区船橋4の39の19　【電話】03・3482・9343

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