〈情報〉

TOP CONNECT株式会社（本社・東京）は各業界の第一線で活躍するゲストを招き、毎月交流会を行っている。

今月の講演会ゲストはあかさか割烹和史オーナーの濱野崇史さん。19歳でミシュラン一つ星の日本料理店で修業を始めた濱野さんは、2025年7月に東京・赤坂で同店を創業。同年9月にはミシュランガイド2026「セレクテッドレストラン」に選定された。日本料理の伝統を基に、希少なダチョウ肉を使った創作和食など新たな食体験を提供する濱野さんの講演に注目だ。

第2部の対談会には東京・葛飾区でマカロン専門店「マカロンシェリー」を運営する川﨑幸奈さんとAPSARAS代表の齋藤海妃さんが登場。川﨑さんは亡くなったご主人が創業した事業を継承し、楽しい日も悲しい日もマカロンで幸せやよろこびを届けることを目的に百貨店催事や法人向けギフト事業も行う。

齋藤さんはシルク製品ブランドを展開しながら、海外シングルマザーの雇用創出や日本語教師として教育にも従事。海外と日本の文化とビジネスをつなぐ架け橋として活動している。そんな2人のトークに目が離せない。

◆第140回講演交流会・第131回対談交流会　8月19日（水）東京都中央区銀座3の11の3「LEAGUE銀座地下1階」で、午後3時から5時半。問い合わせは、cs＠top－connect．biz

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