人気YouTuberのHIKAKIN（36）が6日、東京駅の「東京ラーメンストリート」でラーメン店「みそきん」開店記念イベントに登壇した。

23年5月にカップ麺として発売し、即完売して品薄状態となるなどして話題となった商品をベースとし、初の実店舗化。豚骨と鶏がらを炊き出したダブルスープに、故郷の新潟の白みそをベースとした特製だれを合わせ、にんにくの風味などにもこだわって仕上げた珠玉の一杯。「いつか開店できたらいいなと思っていました。新潟でもきついときはいつもラーメンを食べていて、上京後もYouTubeがうまくいってない時も大好きなラーメンを食べて元気を出していたぐらい。ラーメンに救われた思い出があるんで、今度はそちら側に回ってみたいという思いがありました」と話した。

カップ麺は現在2000万食を超える人気商品となっている。「たくさんの方に食べていただいてうれしいです」と喜び、今回の実店舗オープンも「そうしたことが自信になり、このタイミングでチャレンジしてみようと思いました」。

コンセプトは「元気の出る一杯」。兄でYouTuberのSEIKINも喜んでいたといい「東京駅（のラーメンストリート）はマジかって言っていました。僕も通っていた場所だったので」と笑顔で明かした。

看板メニューの味玉みそきんは1杯1380円。営業は26年2月23日までを予定している。