パティシエ鎧塚俊彦氏（61）が23日、インスタグラムを更新。愛媛県の中村時広知事との食事の様子を収めたツーショット写真を公開した。

投稿によると、鎧塚は中村知事の招待で松山市にある「鱧割烹いきがい（IKIGAI）」を訪問。白いシャツ姿の鎧塚と中村知事が笑顔でポーズを決める1枚を添え、「昨晩は愛媛県の中村知事にご招待頂き、松山市にある『鱧割烹いきがい（IKIGAI）』さんにて、素晴らしいひとときを過ごさせて頂きました」とつづった。

訪れた店について、通常の「骨切り」をせず独自の「七枚おろし」という技術で鱧の小骨を丁寧に取り除く、「世界でも類を見ない鱧料理を提供されるお店」と紹介。「鱧の骨酒と共に頂く、繊細でありながら力強い旨味を持つ鱧のお刺身や鱧しゃぶ、鱧皮の酢の物など、どれも職人の技と情熱が感じられる絶品ばかりでした」と絶賛した。

また、知事との会食の時間について「鱧の骨酒を酌み交わしながら、知事のユーモア溢れるお話に笑いが絶えず、時間が経つのも忘れるほど楽しいひとときとなりました」と報告。中村知事の人柄にも触れ、「人の上に立つ方の本当の魅力とは、肩書や権威ではなく、人を思いやる心の温かさと、人を包み込む懐の深さにあるのだと、知事とお会いするたびに感じさせられます」と記した。

投稿には「日本酒呑みたくなりました～」「良い食材とご縁がありますように」「鱧良いな」など、さまざまな声が寄せられている。