まだまだ暑い季節だが、早くもクリスマス商戦の開幕だ。ロイヤルパークホテル（東京・水天宮）は9日、「クリスマスケーキ　2025　試食会」を開催した。今年のクリスマススイーツコンテストの入賞作品と、審査員特別賞の新作などが登場した。

今回の第1位は「ニュイ・ド・ノエル　クリスマスの夜」（8100円、限定80個）。控えめな甘さの蜂蜜ムースをはじめとした5層の構造で、カスタードバタークリーム、濃厚なキャラメルの優しい甘さが口の中で広がる。

第2位は「あなたに贈るクリスマスケーキ」（7020円、60個）。カシスとラズベリーの深紅のグラサージュにチョコ細工のリボンを添えた、豪華なプレゼントのようなイメージだ。シナモンが香るタルトの上に優しい甘みのバニラムースと、甘酸っぱいラズベリージュレがとけ合う。

第3位は「レーヴ・ド・ネージュ　雪の夢」（7020円、60個）。冬の夜空を舞う流れ星をイメージした。ココナツムースの軽やかさ、トンカ豆のガナッシュ、まろやかなピスタチオムースなどが、ふんわりと包む。シンプルな甘さだが、華やかな7層の甘さの仕上がりとなっている。

審査員特別賞は「クリスマスの物語」（8100円、70個）。雪の舞う聖夜を描いた、絵本のようなデザインのオペラケーキ。濃厚なチョコレート、軽やかなバナナ、バタークリームのなめらかさが、幾重にも重なっている。

このほか、定番の「ブッシュ・ド・ノエル」や、「ヘキセンハウス（お菓子の家）」、トナカイをあしらったおひとりさま用の「ころころトナカイ」などが登場する。

同ホテルでは10月1日から12月25日まで予約を受け付ける。詳細はHPへ。