東京・墨田区江東橋3丁目に「北斎麦酒醸造所」（有限会社ヴィルゴビール）は昨年4月にオープン。「空間と料理とビールを楽しむ」をコンセプトにしている。ヴィルゴビール代表取締役の中井俊也氏は異色の経歴だ。大学卒業後、生命保険会社に入社。1993年（平5）に父親から起業を勧められ、地ビールの規制緩和もあり、ビール造りを決意。本場英国やドイツなど4カ国を訪問して学んだ。帰国後、東京農大短大醸造学科に社会人入試で編入。00年にビール製造、販売業として起業。昼間は大学、夜はビールの仕込みの生活を2年間続けた。

店の自慢料理は牛肉100％使用の「ステーク・アッシェ」。シェフの綾部翔太氏は「料理は素材の味を生かし、じわりじわりとおいしさが増していくように心掛けています」と話す。

今日20日から今月末まで北斎麦酒醸造所で「日刊スポーツを見ました」と言えば、開店1周年を記念して330ミリリットルビールを「1円」で提供してくれる（サービス料別）。さわやかで飲みやすいビールとビストロを味わってみませんか。

◆北斎麦酒醸造所　墨田区江東橋3の8の7錦糸町駅前プラザビル2階【電話】03・6659・5917

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