初代正本となる松沢巳之助が、江戸末期に埼玉県南埼玉郡向畑村にて刃物製造業をはじめました。そして、明治17年、上京して浅草花川戸に工場を開設しました。

　現在は巳之助から数えて６代目となる平野操代表。築地にのれんを移したのが先代だったため、現在は「２代築地正本」になります。

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