小麦、米粉に続く“第３の粉”として話題の大豆粉が使えるホームベーカリー「ＳＤ－ＢＭＳ１０６」（パナソニック）が発売された。

　大豆粉は、小麦粉に比べて糖質が約１／６と少なく、食物繊維は約６倍。ダイエット志向のヘルシー食材として注目を集めている。これまでは小麦粉に比べて混ざりにくい特徴があったが、「ねり工程」でのパン羽根の動きを工夫することで、短時間で均一な練り上げを実現した。

　「ソイスコーンコース」は、約５８分で焼き上がる手軽さも特徴。きな粉を使ったソイスコーンはしっかりと食べ応えがあり、大豆粉を使ったソイスコーンはふっくらとして素朴な大豆の味わい。もちろん、小麦や米粉、冷やご飯を使ったパンもこれまで通りに作ることができる。本格的な食パンからヘルシーメニューまで、さまざまなパンを楽しんでみよう。価格はオープン。