ダイエット時に間食はご法度といわれますが、「３時のおやつ」は太りやすいのでしょうか？

　答えは「ＮＯ」です。午後３時ごろは、食べても最も太りにくい時間帯です。３時のおやつに大量のお菓子を食べるのはもちろん論外ですが、適量を食べるなら、それほど太ることはありません。

　それは、「午後３時ごろ」という時間に秘密があります。人間の体には「ＢＭＡＬ１（ビーマルワン）」という脂肪を蓄えるタンパク質がありますが、その量は１日のうちで変化します。量が最も少なくなるのは、朝起きてから６時間後。例えば朝７時に起きた人なら、午後１時です。その後、午後４時ごろからＢＭＡＬ１の量はしだいに増加します。そのため、それより前の午後３時ごろなら、おやつを食べても太りにくい、というわけです。

　逆に脂肪をため込むＢＭＡＬ１の量がピークに達するのは、朝起きてから１８時間後。朝７時に起きたなら深夜１時ごろとなり、この時間帯に何かを食べるのは厳禁です！

　また、ちょっと意外な研究結果なのですが、お店や家の食卓には、やせる席と太る席があるのです。

　米国で行われた実験研究によって、そんな驚きの事実がわかりました。窓際や明るい照明の席ではヘルシーな食べ物が、逆に暗い席や個室では重たい食べ物が、それぞれ多く注文される傾向にあるのです。

　また、入り口近くのおしゃれなカウンターテーブルに座る人はサラダを多く頼む一方、デザートをあまり食べず、入り口から離れた席では逆にサラダを頼む人が減り、デザートを食べる人は７３％も増加。これは、人目を気にするかどうかの問題でしょうね。さらに、テレビに近い席ではフライを頼む人が多いそうですよ。

　この実験結果は家の食卓にも取り入れられそう！　明るい照明をつけてダイニングをおしゃれにし、テレビを置かないようにすると、ダイエットに有効かもしれません。

　◆森田豊（もりた・ゆたか）１９６３年（昭３８）６月１８日、東京都生まれ。秋田大医学部、東大大学院医学系研究科修了。米ハーバード大専任講師を歴任。現役医師として活躍すると同時に、テレビではコメンテーターのほか、「ドクターＸ～外科医・大門未知子～」（テレビ朝日系）など人気番組の医療監修も数多く務める。著書は「今すぐ『それ』をやめなさい！」（すばる舎）「ダイエットはオーダーメイドしなさい！」（幻冬舎）「ねぎを首に巻くと風邪が治るか？」（角川ＳＳＣ新書）など。気分転換は週２回のヨガ。