青森・八戸の「なんぶ庵」が、東京・新宿区歌舞伎町の大久保公園で開催されたラーメンフェス「大つけ麺博presents世界一美味いラーメン祭」に出店した。過去最多の101店が参加した同フェスは10月6日から11月9日まで行われた中、なんぶ庵は11月5、6日の2日間、出店した。青森県からは唯一の出店だった。

代表の木村瑛基（えいき）さん（36）は、札幌で7年修業し、2018年10月に独立した。今回は同店自慢の「青森濃厚煮干中華そば」を出品。木村代表は「創業当初は私が八戸出身ということもあり、あっさり系をメインに出していましたが、コロナ禍の影響で高齢のお客さまが減り、若者向けに濃厚系を限定メニューで出すようになった」という。19年7月に濃厚煮干中華そばを限定メニューでスタートすると反響を呼び、20年6月に定番化。現在では人気NO・1メニューだ。木村代表は「八戸にお越しの際は、煮干しをガツンときかせた濃厚ラーメンをぜひご堪能ください。多くのお客さまのご来店を心待ちにしています」。

◆なんぶ庵　【住所】青森県八戸市長苗代2の16の27【営業時間】午前11時～午後2時半、午後6時～同8時半【定休日】月曜（祝日の場合は営業、翌日火曜定休）

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