「瞳そらさないで」などのヒット曲で知られるロックバンド、DEENのボーカル池森秀一（55）が、俳優森田健作（75）がパーソナリティーの21日FM NACK5「青春もぎたて朝一番！」（日曜午前6時30分）と29日ニッポン放送「青春の勲章はくじけない心」（月曜午後6時20分）に出演する。

池森はそば通として知られ、「15年以上、365日ほぼ毎日そばを食べ続けてきた」と言う。先月28日には自ら考案したオリジナルレシピで生麺を使った十割そばの専門店「SOBA CAFF IKEMORI」を東京・北の丸の日本武道館内にオープンした。

池森は「使用していない武道館内の部屋を利用して飲食店ができないかと提案しました。新たな試みとして利用者のサービスにもなると判断されたようです。これまで培ってきた知見を生かして創作したそばは、十割の生麺を使用してのレシピになっているんです」と話した。

既に1号店は2022年年（令4）6月に東京・赤坂にオープン。「もぎたて朝一番！」のパートナー酒井法子（54）や、「勲章はくじけない心」のアシスタント西村知美（54）も同店のファンだ。

グルメアプリ「SARAH」が主催のJAPAN MENU AWARD 2024の関東そば部門で2つ星を受賞した「冷やし坦々そば」が名物。さらに武道館の象徴である屋根の擬宝珠（ぎぼし＝通称「玉ネギ」）に着想を得たオリジナルメニューとして「オニオンつけ汁そば」も開発した。スイーツも「武道館タルト」、堂島ロールとコラボした「あん入りほうじ茶ロール」などをそろえた。

池森は「生麺の十割そばなので健康にもよく、幅広い年代に向けて喜ばれるはず。しかも、カウンター席からは北の丸公園の自然を一望できます。まだ暑さが続きますが、秋の紅葉、冬の静寂、春の新緑と四季折々の風景を楽しむことができます」と話している。

DEENは結成32年目。池森は今年6月3日に逝去した長嶋茂雄さんと東京・赤坂のすし店で会ったことを挙げ「デビュー当時のことですが今でも忘れられない」と話した。当時は、巨人軍の2回目の監督に復帰した後だったという。「実は、この時に撮った記念写真を家宝にしようと思って、大きく引き伸ばしてもらいパネルにして、実家（北海道・岩内町）の居間に飾っておいたのですが、ある時に泥棒に入られて、そのパネルだけが盗まれてしまったんです。もう三十数年たちますが、今も出てきません。ショックでした」と振り返った。