ホーム 社会 写真ニュース RSS 社会 写真ニュース しっかりと塩を塗り込まれたカツオは2週間漬けられ、じわじわと発酵していく。マスも同じ作業が行われる(撮影・寺沢卓) 「しおます」新たな伊豆名産へ 廃棄ニジマスを2次利用、伝統工法「しおかつお」で新商品に 写真の記事を読む