料理研究家リュウジさん（37）が19日、X（旧ツイッター）を更新。自身の「塩むすび」に対する化学調味料をめぐるコメントに対し、アンサーした。

リュウジさんは13日、Xに「具さえいらないほど旨い塩むすび」として、「米を洗い、酒、『味の素』3振り、線まで水を入れ1時間冷蔵庫に入れ吸水吸水後、早炊きモードで炊飯」と米の炊き方を説明し「ご飯を握り、『アジシオ』とガーリックパウダー振り海苔」と書き、作り方を動画とともに投稿した。

これに対し「それは『塩むすび』ではもはやない。意味不明に化学調味料推す　気味が悪い人やな。そんなの毎日食べてたら　味覚バカになるよ。手作り台無し」とのコメントが寄せられた。

リュウジさんはこのポストに対し「よく『化学調味料を食べてると舌がバカになる』という情報を吹聴する方が居ますが　これは医学的な根拠はないです　明らかなデマは良くありません」と切り返した。そして「『気分的に嫌』という方は所謂化学調味料不使用のレシピも多くありますので是非そちらもお試しください。使っても使わなくても旨けりゃ良いのです」と続け、化学調味料を使わずに作った料理を紹介している自身のYouTube動画のリンクを添付した。