ロカボって知っていますか？　ご飯やパンなど糖質が多い食事を控えめにするロー・カーボハイドレート（低糖質）の略語です。緩やかな糖質制限食のロカボを提唱する東京・北里研究所病院の山田悟・糖尿病センター長（４６）が、おなかいっぱい食べてもやせられる「ロカボでダイエット」を教えてくれます。

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　この写真をご覧下さい。メインディッシュにサラダ、スープ、パンがついて１０５０円のロカボ・ランチです。私が勤務する北里研究所病院２階のレストランつくしで提供しており、ランチタイムには売り切れる人気です。

　こんなにボリュームがあって、ダイエット効果があるなんて信じられない人が多いでしょう。でも、これだけ食べてもやせられるんです。

　その秘密は、ロカボ！　これまで固く信奉されてきたカロリー制限食とは、どう違うのか。ただ１つ、糖質を１食あたり２０～４０グラムに抑えるだけです。日本人は１食あたり平均９０～１００グラムの糖質を食べています。

　例えば、コンビニおにぎり１個の糖質は約４０グラムです。「エッ、おにぎり１個しか食べられないの？」と思う人もいるでしょう。ご飯を半膳に減らしますが、あとはお肉も魚も野菜もおなかいっぱい食べていいんです。

　食事は人生の楽しみの１つです。おやつや食後のデザートも必要です。ロカボでは１日１０グラムのスイーツを食べることも勧めています。３食＋おやつで１日１３０グラムまで糖質を食べることができます。

　空腹感を抱えたままのカロリー制限は楽しくありません。いったんダイエットに成功してもリバウンドします。

　ご飯、パン、麺類など一切食べない極端な糖質制限を私はお勧めしません。たまにはラーメンを食べても構いません。緩やかな糖質制限は、精神衛生にも良い。おいしく食べて、健康的にやせるのがロカボの目標です。メタボが気になる皆さん、気軽にロカボでダイエットしましょう。簡単です。そして目に見える効果があります。

　◆山田悟（やまだ・さとる）１９７０年（昭４５）１月１日生まれ、東京出身。慶応大学医学部卒。東京・港区の北里大学北里研究所病院糖尿病センター長として、糖尿病患者のＱＯＬ（生活の質）向上を目指す。緩やかな糖質制限食ロカボで、おいしく食べて健康に－を目標に２０１３年１１月、一般社団法人「食・楽・健康協会」を設立し、ロカボの普及に努めている。