ガーデン・グローブでおいしいベトナム料理に舌鼓

人種のるつぼロサンゼルス（LA）では、世界各国の料理が楽しめます。アジア系だけでも中華や韓国料理からタイ、インドネシア、シンガポールなどなど様々な国の料理が味わえるレストランがありますが、多くのベトナム人が暮らすLAにはおいしいベトナム料理のお店もたくさんあります。

: 卵で作ったカップに乗ったエビを香草と一緒にいただくアペタイザー

ベトナム料理といえば、国民食として世界中で食されているヌードル「フォー」が有名ですが、かつてフランスの植民地だったベトナムにはフォー以外にもおいしいものがたくさんあるんです。

: ガーデン・グローブ店のほか、もう少し南に下ったファウンテン・バレーにも新店舗があり、こちらはモダンなデザインが特徴

LAから南に1時間ほど、ディズニーランドにもほど近いガーデン・グローブは、ベトナムからの移民が多く住む街として知られています。そこにある「ブローダード」というベトナムレストランは、常に長蛇の列ができる地元のベトナム人の間では有名なお店です。

: 1番人気のグリルポークの生春巻き

ベトナム料理でフォーと並んで人気なのはシュリンプと野菜を巻いた生春巻きですが、ここの生春巻きはちょっと変わっています。周りのテーブルを見てもほぼ全員がオーダーしているのが、25年前から変わらぬ味を守っている看板メニュー「グリルドポーク・スプリングロール（グリルしたポークの生春巻き）」です。カリカリに焼いたポークと野菜や香草をライスペーパーで巻いたもので、普通はピーナッツ系のソースが出てくるところですが、ここではスイートチリ系のほんのり甘くてニンニクの風味も聞いたオレンジ色のソースでいただきます。クランチーな食感とポークと野菜の旨味が絶妙で、一人で何本もオーダーする人もいるほどです。

: スープの旨味がなんともいえないチキンカレーは、フランスパンと共にいただくのがベトナム風

この生春巻きだけをお目当てに1時間以上並ぶことも珍しくない人気店ですが、それ以外のメニューも充実していて他のお店ではなかなかお目にかかることのないものがいっぱい並んでいます。メニューにフォーはありませんが、ヌードル系ではパスタタイプの麺を使ったガーリックヌードルやガーリックとショウガが効いたシーフードヌードル、ワンタンメンなどがあり、どれも美味。さらに焼きたてのフランスパンに浸して食べるベトナム風カレー、同じくフランスパンと一緒に味わうビーフシチューなども人気です。また、LAでは珍しいベトナム風のおかゆもチキンやシュリンプ、ダックなど5種類もあります。

: ショーケースに並ぶカラフルなベトナムのデザート

ここまで料理がおいしいと期待するのがやっぱり食後のデザートですが、フランスの影響を受けた見た目のキレイな各種ケーキやマカロンはもちろん、ベトナムの伝統的な甘いデザートも充実しています。ベトナム風プリンやタロイモやココナッツを使ったゼリーなどショーケースには色とりどりのデザートが並んでおり、お持ち帰りもできます。