ロイヤルパークホテル（東京・水天宮）では10月3日から「クリスマスケーキ」の予約受付を開始する。それに先駆けて8日、社内コンテストで1～3位と審査員特別賞に輝いた新作商品4品の試食会が行われた。

第1位となった「クロンヌ　ドゥ　ノエル」（80個限定、5832円）は真っ赤な色合いがあでやか。甘酸っぱいカシスのジュレ、まろやかなマスカルポーネムースが、カシスとチョコムースで包まれている。塩味が少しあるチョコ生地と合わせた大人の味に仕上がっている。

このほか、タルト生地に栗とホワイトチョコのムースなどを重ねた第2位の「カルト　ポスタル」（60個限定、5400円）、マスカルポーネとエスプレッソのティラミスをベースに、マカロンも隠れている第3位「スノーマン」（50個限定、6264円）、赤と緑のクリスマス色が華やかな審査員特別賞「ジュワイユー　ノエル」（80個限定、5832円、料金はいずれも税込み）が並べられた。

同ホテルではこれらに加え、定番のクリスマスケーキ、お一人様用サイズの新作2品なども用意する。コロナ禍の「巣ごもり需要」でケーキの売り上げは好調。昨年は1200個の販売を見込んでいたが、予想を約100個上回った。今年は約1400個と強気だ。