＜ニッカン・つりラボ＞

　東京湾のマダコがノリノリ！

　今年は、およそ１０年ぶりのワキの濃さで、横浜・鶴見の「新明（しんみょう）丸」ではトップが２０匹台の爆釣を記録することもしばしば。折しも乗っ込み期と重なり、４キロ以上の大ダコも乗っている。同湾のタコは「江戸前」のブランドでも知られ、あの兵庫・明石のものと負けず劣らず美味。これをゲットする決め手は＜小突き＞だ。

　東京湾のマダコは今、トップシーズン＜夏ダコ＞前のはしりだが、今年はワキの濃さに沸いている。「新明丸」ではそれを裏付けるように、６月はトップが数で２ケタ台を連発する中、１６日に２２匹、２３日には何と２７匹を頭に全員が１０匹以上をマークする爆乗りぶり。また、１５日に３・９５キロ、２３日と２７日は４キロオーバーの超ド級もみている。マダコ船を担当する高橋英夫船長（４４）によれば、ワキの濃さに加え、８～９月とされる産卵期に備え、外海から大ダコも入り込んでいるという。

　出漁した日は、潮が澄みすぎる悪条件にもかかわらず、タコは乗った。右舷胴ノ間（中央）にいた長谷文彦さん（５２＝東京都港区）は、手釣りで次々にタコを躍らせ、計１０匹をゲット。釣り場は水深１０～１３メートルラインが中心で、根掛かりに苦戦する人も多かったが、最終的に船中でトップは１２匹を取り込み、サイズは３００～６００グラムクラスを主体に２キロ近い大ダコも掛かった。

　長谷さんは、東京・芝浦ですし店「おかめ鮨」を経営し、「江戸前のタコは、身は甘みがあって軟らかいから刺し身やタコ飯がうまい」と話す。シーズンはこれからがピーク。釣り場も富岡沖など範囲がさらに広がり、チャンス到来！【長瀬川忠信】

　◆「新明丸」高橋英夫船長（４４）のアドバイス

　エサのカニをセットしたタコテンヤが底着後、手釣りで底をたたく感じに小突きます。根掛かりが多いですが、小刻みに時折、スローテンポで続け、カニが泳いでるかのようにアピールしてください。大事なのはタコテンヤを底から離さないように＜立てる寝かせる＞を繰り返しながら誘うこと。離れているとタコは乗ってくれません。小突くうち重みのあるモワ～とした感触があれば、タコが触れているとき。ただし、ここで抵抗感を与えると、すぐに離してしまう。ズッシリとした重量感が伝わったときが合わせのタイミングです。

　釣り上げたタコは、網に入れて口を縛り、海水を張ったバケツに入れておくと生きた状態が保てます。下処理は、塩と酢（各大さじ１）をかけ、もみ込みながら流水でヌメリを洗い流してください。ゆでる際、緑茶か紅茶、酢など（大さじ１杯）を入れると身が軟らかくなります。ゆでる時間は、生っぽさを残すなら３０秒ぐらい、保存する場合は１５分が目安です。

　▼船

　日刊スポーツ新聞社指定「新明丸」【電話】０４５・５０１・２０８１。マダコの乗合は午前７時３０分出船、エサ付き９０００円。ほかにマゴチと土・日曜日＆祝日限定で夜釣りのクロメバル船も出漁。詳細要確認。木曜日定休。ＨＰ＜http://www.shinmyoumaru.com/＞

　▼交通

　電車はＪＲ鶴見駅か京浜急行線・京急鶴見駅から潮見橋手前の「新明丸」まで徒歩約５分。車利用の場合は詳細要確認。

　※マダコは富津「みや川丸」連絡先【電話】０４３９（８７）４１３７と川崎「つり幸」連絡先【電話】０４４（２６６）３１８９でも出漁中。

　※マダコのフルコース料理（にぎりずし、刺し身、ぶつ、タコ飯など）が「おかめ鮨」で食べられる。詳細は【電話】０３・３４５１・６４３０。