素材の味が楽しめるアイスクリームは２種類選んで$6.50

砂糖使わず生ハチミツ

　ヘルスコンシャス（健康志向）な人が多いLAで、これからの季節におすすめなのがココナッツを使ったとってもヘルシーなアイス。2010年にベニスビーチにオープンしたアイスクリームショップ「Kippy's（キッピーズ）」は、乳製品の代わりにココナッツクリームとココナッツウォーターを使ったビーガン（完全菜食主義）アイスとして人気を博しています。このショップの特徴は乳製品だけでなく砂糖も一切使わず、オーガニック素材のみを使っていること。砂糖の代わりに使っているのはローハニー（生のハチミツ）で、グルテン不使用でデトックス効果の高いココナッツクリームに美容効果が期待されるハチミツを合わせたお肌にも身体にもとっても良い夢みたいなアイスクリームです。

店内にはココナッツアイスクリームの作り方のイラストも

定番12種類＆日替わり

　フレーバーはバニラやストロベリー、抹茶など定番12種類のほか、日替わりもあります。ハチミツの代わりにアンチエイジング効果のあるデーツ（ナツメグ）を使ったフレーバーなど変わり種もあり、いろいろ試してみたくなります。使用する材料はすべてオーガニックで、ベースとなるココナッツクリームも自家製。１週間に1000個ものココナッツを砕いて毎日手作りされた新鮮なアイスだけを提供しています。アメリカのアイスクリームショップでは時に人工着色料でカラフルに色が付けられたアイスを見かけますが、ここのアイスはどれも自然な色をしていて見た目もとっても優しく、美味しそう。人気のチョコレートも板チョコを使わずにカカオパウダーを使って作られているそうで、健康へのこだわりが感じられます。

抹茶やストロベリー、レモン、チョコレートなど見た目もきれいなアイスが並んでいます

ベニスビーチのメイン通り

　アイスを選んだあとは、お好みでカカオ豆をフレークにしたカカオニブやナッツ、ドライフルーツなどのトッピングができ、中には「ビーポレン」というミツバチが集める花粉など、他店では見かけない珍しいものもあります。気になるお味はと言うと、さっぱりとしたテイストながらも乳製品を使っていないとは思えないほど、普通のアイスクリームのように滑らか。口の中でほのかにココナッツの風味を感じますが、ココナッツ自体の味はほとんど気になりません。逆に素材そのものの自然な味が楽しめ、「今まで食べた中で一番美味しいアイスかも」と幸せな気分になりました。これならダイエット中でも安心して食べられるので、病みつきになりそうです。お店はベニスのメイン通りにあるので、この夏にLA旅行を計画している方はぜひチェックしてみてくださいね。（米ロサンゼルスから千歳香奈子。写真も）

材料はココナッツとハチミツ、フルーツなどオーガニックの自然素材のみ。トッピングの解説ボードもあります