AKB48峯岸みなみ（27）が16日、YouTube公式チャンネルを更新し、「しょうが焼き」作りに挑戦した。

先月12日に「久々の自炊」として、レシピを見ずにカルボナーラ作りに挑戦した。出来上がりに「何とも言えない…。動画映えしない味」と苦笑い。“ズボラ”っぷりに「ヒヤヒヤした」「（見た目が）汚い」など賛否両論が寄せられていた。

今回も自らの勘を頼りに、豚肉を漬け込むたれにレモン汁やごま油を入れて、焼く前に漬けるなど、独自の方法で調理を進めた。出来上がりにも「いいんじゃない！？　お嫁にいけちゃうかも！？　すんなり受け入れられる味。27歳独身でもこれくらいいけますね」と満足げな表情を浮かべた。

峯岸はさらに「この企画が好評だったら、自炊を頻繁にするきっかけになるので、いろいろな人に見てもらって上達していきたい」と今後の「ズボラクッキング」継続にも意欲をのぞかせていた。