日本代表は史上初のベスト8を目指して6日午前0時、クロアチアとの試合を迎える。

東京・京橋の「Dobro（ドブロ）」は03年にオープン。店の名物料理は伝統のロールキャベツ「サルマ」だ。代表の川崎幸樹さんによると、現地では“おふくろの味”と呼ばれている。サルマはキャベツを3週間塩漬けにし、野菜ベースの調味料「ベゲタ」で煮込んだ豚肉と米をくるむ。相手を知り“食ってやる”つもりだったが、すっかりおいしさに魅了された。【沢田直人】