まずは験担ぎ、必ず「ソップ炊き」

初日

「初日のちゃんこ鍋は、大相撲伝統のソップ炊きです！　高砂部屋では、初日と千秋楽には必ずソップ炊きをします。特に『手をつかない』という意味で、場所の初日に鶏肉を食べると験がいいと言われます。本来、ソップ炊きは甘めに作りますが、部屋の力士の方々が甘めの味付けを好まないので、甘さ控えめのしょうゆベースのちゃんこ鍋です。ポイントは、味付けを濃すぎないようにしたまま、しっかりとしたしょうゆとだしを少し利かした、味付けをしたところです」。