回転ずしチェーン大手「無添くら寿司」で、７日から新メニュー「イベリコ豚丼」（４００円）が登場する。大手チェーンでは初の試み。競争が激しい肉丼市場がさらに活性化されそうだ。

　イベリコ豚の中でも最高ランクの「ベジョータ」を使用。赤身２０％、脂身８０％のばら肉で、イベリコ豚ならではの脂の甘みを堪能できる。ボイルした後、フルーツを隠し味にしたしょうゆベースの特製だれに漬け込み、ご飯の上に乗せた。ネギ、半熟たまごをトッピングし、アナゴエキスの入った和風たれをかけて仕上げている。

　出来たてを味わえるように、注文を受けてから作り、オーダー専用レーンで席に届ける。