ネズミ混入「すき家」が発生から２カ月遅れの公表を謝罪「冷蔵庫のひび割れから侵入した可能性」

牛丼大手チェーン「すき家」が27日、一部店舗で発生したみそ汁へのネズミ混入をめぐり、公表を控えていたことを謝罪した上で経緯を説明した。

公式サイト上で「すき家鳥取南吉方店において発生したみそ汁への異物（ネズミ）混入につきましては、異物が混入した商品を提供されたお客様はもとより、多くのお客様に対し不安と懸念を与えてしまったことを深くお詫び申し上げます」と書き出した上で「また、発生当初に当社がホームページ等での公表を控えたことにより、お客様に不信の念を抱かせる結果となってしまったことについても、重ねてお詫びを申し上げます」と謝罪した。

そして「3月22日の本件に関する公表以後、1月21日に事案が発生してから公表に至るまでの間の当社の対応や異物が混入した具体的な状況につき多くのご質問をいただいていることから、第2報として以下の通りご報告いたします」とつづり、時系列順での経過を説明した。

1月21日の発生当日から現地調査と並行して店内カメラの映像確認を実施したという。「その結果、異物が店内に侵入した経路については、当該店舗の大型冷蔵庫の扉が店外に面しており、その下部に設置されたゴム製パッキンに生じていたひび割れから侵入した可能性が高いと結論」付けた。

さらに現在対応の防止策や今後実施する対策も発表した。「・全店舗において、商品提供前の目視確認を徹底　・全店舗の従業員に対する衛生教育の再実施（3月中に完了予定）。以降も、月に1回、定期的に教育を実施。　・四半期に一度、全店舗において建物のクラックや隙間などの有無の点検および懸念箇所が確認された場合の修繕を実施。　・全店舗のゴミ庫の冷蔵化」と列記。「現状、害獣・害虫の誘引を防ぐため、全国1,971店舗中約800店舗で廃棄物を保管するゴミ庫を冷蔵化している。残る店舗のうちショッピングセンター内などの店舗を除く1,089店舗につき2025年中の冷蔵化完了を目指す」とした。