料理研究家リュウジ氏（39）が9日、都内で、ハナマルキ「液体塩こうじ」シリーズアンバサダーの続投が決定し、新レシピ発表会に出席した。

昨年7月、同商品のアンバサダーに就任。「売れた？」と平田伸行取締役マーケティング部長に直球質問を投げかけた。「売れた。前年比130％」の回答に「売れなかったら頼まないですよね」とした。「僕は売れなかったら絶対に嫌なので、料金分の仕事はできたかな」と続けると、「そんなこと言うヤツはいないか」と笑った。

この日、新メニュー「ねぎ塩レモンささみ」のレシピを公開。自身のYoutubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」公開収録として、お酒を飲みながら実際に調理をした。「ビックリするくらい簡単。物価が高い中、鶏肉は安定しているし、ささみはヘルシー食材で作り置きもできる」とし、「かなり気に入っている実戦的なメニュー」とした。

レンジで4分半の加熱をする際、「もうセットしてある。ここのスタッフは優秀ですね」と笑みを浮かべた。だが4分半後、ささ身の中は赤かった。「こういうこともあります」と笑うと、「言い訳ですが、耐熱容器の大きさが違うので」と話した。「僕は失敗も見せて、そのリカバリーも見せる料理家です」と続けた。50秒の再加熱で「完璧です！」とした。

また、「今の時期なら、あればそうめん。麺ならなんでもいいのですが、塩こうじのうまみが下にたまるので、塩あえそばで食べて欲しい」とアピールした。

この日、「最も気合が入る」というハイボールを3杯飲み干し、「多分ハナマルキさんのイベントで酒を飲んだのは僕だけだと思う」と豪語した。