清水、トントン拍子黒豚パワー

　トントントンと駆け上がる！　長谷川健太監督（３９）率いる清水は今日１日から実戦がスタート。日々過酷なフィジカルトレーニングが行われ、選手の疲労はピークのはずが、チーム初戦を前に動きも軽快に。その躍動するプレーの裏側には、鹿児島名産の「黒豚」の存在があった！

　ピッグなプレゼントに清水イレブンも笑顔だ。連日激しいキャンプ生活を送る選手たちへ、鹿児島県から７０キロもの「黒豚」が激励として贈られた。１キロ５０００円以上はするといわれる最高級の「かごしま黒豚」だけに、ほっぺも自然と落ちた。

　臨時講師としてキャンプを訪れた栄養士の古旗照美さんによると、「豚肉は『元気のビタミン』と呼ばれるビタミンＢ１が豊富で、タンパク質も多く、素晴らしい食材」という。疲れきった選手たちにとってはエネルギー源になるとともに、疲労回復にも効果があるということで、実に「おいしい」１品だ。

　とんかつや豚ステーキ、角煮などさまざまな料理法があるが、中でも地元の人のイチ押しは「豚しゃぶ」だ。お湯に通しあっさりと食べられ、脂を気にするサッカー選手には最適な食べ方である。残念ながら、夕食でまだしゃぶしゃぶの出番はなく、ある選手は「早くしゃぶしゃぶしたい！」と鼻息も荒い。

　世間では黒酢、黒豆、黒ゴマ、黒焼酎など「黒」は体にいいと大ブーム。やはり豚肉も「黒」で決まり！　合宿初日に贈られた４０キロと合わせ計１１０キロの肉を、総勢４５人の健太一家が平らげたとき、きっとチーム状態もトントン拍子で駆け上がっているでしょう。

［2005/2/1/11:38　紙面から］

写真＝１月２８日には国分市から４０キロの黒豚が贈られた