このページの先頭
サイト内検索へ移動
共通メニューへ移動
このページのメニューへ移動
ページ本文へ移動
フッターエリアへ移動
ここからサイト内検索
このページの先頭へ戻る
共通メニューへ移動
このページのメニューへ移動
ページ本文へ移動
フッターエリアへ移動
検索
サイト内
ウェブ内
Powered by Google
ここから共通メニュー
このページの先頭へ戻る
サイト内検索へ戻る
このページのメニューへ移動
ページ本文へ移動
フッターエリアへ移動
SNS
ショッピング
トラベル
新聞購読
共通メニュー
ホームへ
野球
サッカー
スポーツ
バトル
競馬
芸能
社会
ライフ
積雪情報
2008年北京五輪
ブログ&コラム
TV番組表
写真ニュース
ケータイ
ホーム
>
ニッカン式 食navi 郷土ずし編
> アユずし(岐阜)
ここからページ本文
このページの先頭へ戻る
サイト内検索へ戻る
共通メニューへ戻る
ページメニューへ戻る
フッターエリアへ移動
アユずし(岐阜)
アユの中にすし飯を入れる姿ずしと、アユを三枚におろした箱ずしがある。姿ずしの場合は、アユの腹を開いて内臓や骨、ヒレを取り除き、塩で締めた後、酢で締める。そのアユの腹にすし飯を詰め込み、ふきんで成形する。
写真提供=名古屋経済大短期大学部・日比野光敏准教授
このページの先頭へ