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　コヤマ」（兵庫）のオーナーで、「インターナショナル・チョコレート・アワーズ２０１３世界大会」の３部門で１位（金賞）を獲得したショコラティエ、コヤマススム氏が、２０１４年バレンタインアイテム１０種を都内で発表した。１１月下旬から販売する。

　満願寺唐辛子、大徳寺納豆など出身地京都の食材や、南高梅、サンショウ、ミカンなど和の食材を使ったチョコレートが持ち味で、世界大会受賞作などがラインアップされた。

　世界大会１位の、満願寺唐辛子を使った「Ｐ・Ｃ・Ｊ」は、粉砕したアーモンドのサクサクの食感と、フリーズドライにしたしょうゆ漬け唐辛子のほんのりしょっぱい風味がよく合う１粒。同じく１位の「南高梅＆アーモンドプラリネ」は、南高梅の酸味とアーモンドが調和する味わいだ。

　５種のセットで１５００円などのほか、２０１１年からの品評会出品作を１５種詰め込んだベスト版（４５００円）など。

　五感を楽しませる新作の数々に自信をみせるコヤマ氏は「ショコラの楽しみ方は加速度的に進化している。いろいろな味を食べ比べて、冒険の旅に出てほしい」と話している。